Receitinha: Caldo de Legumes Saudável
Já falamos aqui no blog sobre a quantidade de sódio nos temperos industrializados e o quanto pode ser prejudicial à saúde. Apesar de práticos, os temperos em tabletes possuem muito, glutamato monossódico, aromatizantes e conservantes artificiais. Veja um exemplo de tabela nutricional desse tipo de tempero:
Veja que o primeiro ingrediente que aparece por aqui é o sal, ou seja, a maior parte da receita é composta por esse ingrediente, seguido por gordura vegetal e amido.
Observando as quantidades, veja que 39% da receita é composta pelo sódio. Segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde), os adultos devem consumir menos de 2 gramas de sódio – ou menos de 5 gramas de sal por dia. Só esse tabletinho que parecia inofensivo equivale ao consumo recomendado para mais de um ano.
Sendo assim, se você está pensando em mudar seus hábitos alimentares, suma com esse item de sua cozinha!!!
Agora que você já sabe de tudo à respeito dos tabletes de legumes, aprenda a fazer o tempero caseiro. Reeducação alimentar não é perder o prazer de comer, é comer bem, mas de forma saudável!
Observando as quantidades, veja que 39% da receita é composta pelo sódio. Segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde), os adultos devem consumir menos de 2 gramas de sódio – ou menos de 5 gramas de sal por dia. Só esse tabletinho que parecia inofensivo equivale ao consumo recomendado para mais de um ano.
Sendo assim, se você está pensando em mudar seus hábitos alimentares, suma com esse item de sua cozinha!!!
Agora que você já sabe de tudo à respeito dos tabletes de legumes, aprenda a fazer o tempero caseiro. Reeducação alimentar não é perder o prazer de comer, é comer bem, mas de forma saudável!
Ingredientes
1 litro de água
2 tomates
1 alho-poró
1 cenoura grande ralada
1 pé de espinafre
Cebolinha a gosto
1 cebola média
2 dentes de alho
1 pitada de sal – Mas lembre-se, se o tempero tiver sal, evite colocar novamente durante o preparo dos alimentos.
Como fazer?
Coloque um litro de água em uma panela, acrescente todos os ingredientes e deixe ferver. Depois de cozido, espere esfriar e bata tudo no liquidificador. Coloque em forminhas (pode ser daquelas de fazer gelo) e leve ao congelador.
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